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三則生活小竅門

時間:2020-06-22 19:52 探理究事

摘要:北京時間2020-06-22 19:52 探理究事為您報道關于【三則生活小竅門】的具體情況和說明,www.dmlyuo.icu頻道探理究事君以圖文形式為您慢慢道來,本文關注焦點《》。

說說生活中的小竅門。三則小竅門都與吃喝有關。

一、油炸花生米

油炸花生米時,有些人的做法是放少量的油,將花生米放在油中翻炒,這樣很容易炒煳。怎么做,才能炒出又香又脆的花生米呢?

先將花生米用清水洗干凈,瀝干,然后和冷油一起放入鍋中,油的量一定要完全浸沒花生米。加熱,一段時間后,發出磁磁聲音,說明油溫上來了。不要等到油沸騰,當油開始翻滾,用鍋鏟拌動幾下花生米后,盡快將花生米撈出鍋,瀝干油,放置自然降溫即可。然后可以隨個人口味,是否加鹽,加醋。這樣,一盤又香又脆的花生米就制作好了。

二、清熱降火

當前正值酷暑時期,容易上火,口舌生瘡潰瘍,弄得食欲大降。不想上醫院,有什么食物降火效果又快又好呢?有人可能會說喝綠豆湯啊,吃皮蛋啊,吃豆腐啊等等。是的,這些食物都有清火效果。只是效果不是特別快,可能三五天還不見效果。

怎么樣能夠盡快清熱降火呢?我這里的小竅門是皮蛋加莧菜。莧菜,又名寒菜,清熱去火解毒效果好。加上皮蛋一起或蒸或炒,效果更好。一般的,吃上一次就見到效果。口舌生瘡潰瘍很快就消失了。

當然,如果情況不見好轉,說明炎癥很厲害了,這樣子就要到醫院去看病了。

三、制作葡萄酒

有人想自己制作葡萄酒,不得其法。這里也有一些小竅門。

首先挑選葡萄。挑選葡萄時要選擇那種果粒飽滿,不癟無劃痕傷口的,成熟度要高。

接著清洗。清洗的時候最好用流水不間斷沖洗,不要加清洗劑的什么。清洗后用水泡一段時間,然后再沖洗,如此反復多次。然后自然瀝干水分,晾干。

準備好玻璃瓶(盡量不用塑料瓶),白糖或冰糖。如果糖塊顆粒比較大,事先搗碎效果會更好。糖的用量根據自身喜好可以控制在(與葡萄的質量比)1:5~1:3之間,不能不放糖啊!將葡萄放進玻璃瓶(玻璃瓶事先一定要洗干凈啊!并保持干凈),直接用手抓破(事前洗手啊!),撒糖進去,充分攪動,使糖在葡萄中發散得比較均勻。注意不要將玻璃瓶塞滿,一般要留出1/3的空余空間。

用保鮮膜密封玻璃瓶瓶口。提醒注意,葡萄發酵過程中會釋放氣體,如果沒有空余空間可能會導致玻璃瓶內氣壓增大發生爆炸。三,五天后,每天開封一次,用干凈的筷子上下攪動。持續一個禮拜,可以進行第一次過濾。過濾時可以用小網眼的紗布,如果紗布是新的,需要用開水蒸煮一下,然后暴曬晾干。將玻璃瓶內的葡萄果汁與葡萄核葡萄皮初步分離開,留下葡萄果汁繼續發酵。再進行一個禮拜后,進行二次過濾。如果過濾后的葡萄酒(已經是酒了,酒味早就出來了)比較渾濁,需要重新過濾。將過濾后的葡萄酒重新灌甁,放置低溫(冰箱冰柜)處保存。

整個發酵過程中不要將玻璃瓶放在高溫處。高溫有可能產生有害發酵,產生一些有害物質,葡萄酒味變苦變澀,甚至不能飲用。


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